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地瓜圓材料：
去皮後的地瓜.....300g
樹薯粉(Tapioca).....80g
砂糖30g(可依個人喜好調整甜度)
【現在YO寶長大後，會跟著一起做，算是很簡單的親子料理】
地瓜圓作法:
1.地瓜削皮後、切片後，放入電鍋中蒸熟。(趁熱壓成泥狀)(也可以使用芋頭)
2.加入樹薯粉並揉成團之後均分小份。
3.將地瓜團粉搓成條狀，並切1至1.5段長。
(搓成條狀時，先在盤子裡灑樹薯粉才不會沾黏，整齊排好，即可蓋上保鮮膜，送至冷藏囉)
如要直接現吃的話
通常我是
1.一鍋水~煮滾後加入糖。
2.另一鍋滾水(用來燙地瓜圓的)
○小撇步
地瓜園剛燙起來時，避免它沾黏，可以加入砂糖，攪拌後。
除了整個賣相很可口以外，也完全不會沾黏喔!!!
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